i am's profilemona ninga smilePhotosBlogListsMore Tools Help

Blog


    June 12

    Insight สาลี่ ตลาดร้อยปีสามชุก

    เห็นหลายๆ คนไปเยี่ยมไปเยือนตลาดร้อยปีที่สามชุกกันมาก็มาก รายการทีวีพาไปเที่ยวมาก็หลายครั้งหลายครา แต่ยังไม่ค่อยเห็นใครพูดถึงของฝากขึ้นชื่ออย่างนึง นั่นก็คือ สาลี่ (นอกจากรายการผู้หญิงถึงผู้หญิงสวยสัญจร ที่เพิ่งไปถ่ายทำกันมาล่าสุด) เพราะเหตุนี้ วันนี้ขอชวนไปชมขั้นตอนการทำสาลี่หอมๆ สีสวยๆ เนื้อนวลๆ เอามายั่วน้ำลายคนที่ยังไม่ได้เที่ยวสามชุกดูซะหน่อยเป็นไร
     
    ร้านที่จะพาไปชม เป็นร้านสาลี่เจ้าเดียวในตลาดสามชุก อยู่ตรงข้ามกับพิพิธภัณฑ์บ้านขุนจำนงค์พอดี หาไม่ยาก หรือใครจะเดินตามกลิ่นสาลี่จนเจอก็ได้ไม่ว่ากัน
    1. เริ่มจากผสมแป้ง, ไข่ไก่, น้ำตาลทราย, น้ำมะนาว, ใส่กลิ่นที่ต้องการ อย่างตอนที่เราไปขอถ่ายรูป รู้สึกว่าจะใส่กลิ่นวานิลลาอยู่นะ หอมดีทีเดียว (พอดีว่าตอนเราเริ่มถ่ายเขาก็ผสมแป้งเสร็จซะแล้ว เอาเป็นว่า เรามาดูรูปเริ่มต้นนับตั้งแต่ตีแป้งเสร็จก็แล้วกัน (-___-")
    2. ผสมแป้งเสร็จ ตีแป้งให้ขึ้นฟูเรียบร้อย ก็เทส่วนผสมลงในถาดเหลี่ยม - - > ปาดหน้าส่วนผสมให้เรียบ ผิวหน้าของสาลี่จะได้งามๆ - - > หยอดลูกเกด ขอบอกว่า พี่เขามีเครื่องมือช่วยกะระยะการหยอดลูกเกดให้ตรงพอเหมาะพอดี สาลี่ออกมาจะได้สวยงาม น่ารับประทาน
    3. ได้เวลาเอาเข้าซึ้ง แล้วเราก็รอ รอ แล้วก็รอ แต่ขอบอกว่าระหว่างรอกลิ่นหอมๆ หวานๆ เริ่มโชยมายั่วน้ำลายเป็นระยะๆ แล้วล่ะ
    4. ชะแว้บ เวลาผ่านไปไวเหมือนโกหก สาลี่สุกแล้วจ้า...น่าทานจริงๆ เลย
    5. ตัดให้เท่าๆ กัน - แพ็คใส่กล่อง - ติดสลาก เป็นอันเรียบร้อย พร้อมตกถึงท้องของผู้มาเยี่ยมเยือนแล้วล่ะ
    ร้านนี้เขาทำสดๆ ไม่ใส่สารกันบูด สาลี่กล่องนึงจะอยู่ได้ประมาณ 3-4 วัน หากใครสนใจเขารับทำแบบขายส่งด้วย แค่ต้องบอกล่วงหน้า 1 วัน เท่านั้นเอง
    ใครผ่านไปที่ตลาดร้อยปีสามชุก...ก็อย่าลืมแวะไปอุดหนุน ร้านสาลี่เจ้มาลี กันหน่อยแล้วกัน รับรองจะติดใจ